Mother Total - Receitas, Nostalgia e Dicas do Dia a Dia

O bolo de laranja é um verdadeiro clássico da culinária caseira das Festas Juninas . Seu sabor cítrico e textura macia fazem dele uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Simples de preparar e cheio de aroma, essa receita conquista pelo equilíbrio entre frescor e doçura. O Segredo Para um Bolo de Laranja Perfeito Para garantir um sabor intenso e uma textura leve, é essencial escolher laranjas frescas e suculentas. As raspas da casca são um ingrediente especial que potencializa o aroma e enriquece a massa. Ingredientes Para a massa 3 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo 1 xícara de suco de laranja natural 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Raspas da casca de 1 laranja Para a cobertura (opcional) 1/2 xícara de suco de laranja 3 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo Prepare os ingredientes – Separe todos os itens e certifique-se de que as laranjas estão frescas. Misture os líquidos – No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o ...

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, trazendo um sabor caseiro e textura macia. Para um toque especial, vamos adicionar uma calda de chocolate irresistível, criando uma combinação perfeita entre o doce do milho e o sabor intenso do chocolate. Ingredientes Para o bolo 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata, escorrido) 3 ovos 1 xícara de leite de coco 1/2 xícara de óleo 1 e 1/2 xícaras de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de fubá 1 colher de sopa de fermento químico 1 pitada de sal Para a calda de chocolate 200 g de chocolate meio amargo picado 1/2 xícara de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga Modo de Preparo Passo 1: Prepare o bolo No liquidificador, bata o milho, ovos, leite de coco, óleo e açúcar até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de trigo, fubá, fermento e sal. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até ficar bem incorporado. Unte e enfarinhe uma forma e des...

Se tem uma sobremesa capaz de deixar qualquer ocasião ainda mais especial, é a torta de chocolate com morango. A combinação do sabor intenso do chocolate com a suavidade e frescor do morango faz dessa receita a escolha perfeita para o Dia das Mães. Ingredientes Para a base 200 g de bolacha maisena ou de chocolate 100 g de manteiga derretida Para o recheio de chocolate 300 g de chocolate meio amargo picado 200 ml de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga Para a cobertura de morangos 250 g de morangos frescos cortados ao meio 3 colheres de sopa de açúcar Suco de meio limão Modo de Preparo Passo 1: Prepare a base da torta Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de torta. Pressione bem para compactar e leve à geladeira por 20 minutos para firmar. Passo 2: Faça o recheio de chocolate Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e a mante...

A dobradinha é um prato rico em sabor e tradição, perfeito para homenagear as mães com uma refeição especial. Feita com dobradinha (bucho de boi) cozida lentamente em um molho encorpado, essa receita é ideal para um almoço delicioso e cheio de carinho. Ingredientes Para a dobradinha 1 kg de bucho de boi limpo e cortado em tiras Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de vinagre 2 folhas de louro 500 g de feijão branco cozido 1 cebola grande picada 3 dentes de alho amassados 2 tomates maduros picados 1 pimentão verde picado 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de páprica 1 fio de azeite 1/2 maço de cheiro-verde picado Modo de Preparo Passo 1: Prepare o bucho Lave bem o bucho com água corrente e esfregue com suco de limão e vinagre para retirar o cheiro forte. Deixe descansar por 15 minutos e enxágue. Cozinhe o bucho em água com as folhas de louro por 40 minutos na panela de pressão, até ficar macio. Passo 2: Refog...

Nada melhor do que um prato cremoso e irresistível para tornar o Dia das Mães ainda mais especial. O fricassê de frango é uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para um almoço em família . Seu preparo combina texturas e ingredientes que tornam esse prato inesquecível. Ingredientes Para o frango 500 g de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1/2 xícara de molho de tomate 1/2 xícara de milho verde Para o creme 1 caixa de creme de leite (200 ml) 1 copo de requeijão cremoso (200 g) 100 g de queijo parmesão ralado 1 pitada de noz-moscada Para a montagem 200 g de batata palha 200 g de queijo mussarela fatiado Modo de Preparo Passo 1: Prepare o frango Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem. Adicione o molho de tomate e o milho verde. Mexa bem e reserv...